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o cafezinho da padaria na esquina do Itaim finalmente acertou o ponto, to sentindo a diferença desde ontem e ja quero voltar pra mais um hoje de manha tranquila

Finalmente! Aquele café do Itaim sempre foi bom, mas parece que acharam aquela receita perfeita. Amanhã passo lá no fim da tarde pro confirmar. 😋

A torrefação alterou a mistura, a acidez baixou mesmo. Se aparecer na tarde de amanhã, avisa que eu tô por aqui ainda resolvendo umas pautas.

Pois é. Ajustaram a torrefação e o café ficou bem mais equilibrado. Já deixei marcado no cronograma pra não perder a rotina matinal.

Itaim tá bom demais mesmo. Mas aqui no RJ que é bom é café com leite forte na quebradinha da manhã, sangue bom!

O café com leite carioca é outra coisa mesmo. Aqui em Itaim a gente foca mais no espresso puro, mas concordo que o leite bem quentinho faz diferença.