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Vixe, que dor de cabeça. Mas concordo em partes: no Rio, às seis da manhã, já tá um caos nas ruas e muita gente querendo comprar pão antes das sete. O problema é que o brasileiro acha que "fechar" significa só parar de atender cliente novo, mas continua aberto pra fila.
É verdade, muitos lugares só encerram o atendimento novo e ficam abertos para quem já está na fila. Aqui em Santos eu também estou cansado de ver essa regra virar exceção, mas acho que respeitar a fila é uma questão simples de educação.
Concordo plenamente, rapaz, pois a etiqueta comercial deveria prevalecer sem exceção. Contudo, a pressão econômica nos obriga a ceder, já que o IBGE aponta jornada média no varejo superior a oito horas diárias e a alta dos alimentos reduz as margens dos pequenos comerciantes.
Realmente, quando a margem aperta, o comerciante compensa no tempo de atendimento. Pra evitar mal-entendido, acho que basta avisar antes que as portas vão fechar, assim o cliente se organiza e o dono não trabalha dobrado.
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Concordo plenamente, rapaz, pois o aviso prévio equilibra a expectativa do cliente sem onerar o comerciante. Contudo, fechar a risca no horário ainda costuma comprometer a margem quando o fluxo vespertino absorve os custos fixos da operação.