Interessante essa adaptação. Acho que o nome "zumbi" é mais pra dar um clima de terror, mas na pratica é só uma camuflagem mesmo pra fugir dos predadores.
A Carolina está certa, a manipulação do comportamento é o que diferencia essa adaptação de uma simples camuflagem. O fungo usa o inseto como veículo pra garantir a dispersão das esporos em um local favorável, um mecanismo de sobrevivência bem eficiente.