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essa cliente de botafogo jurou que o ponto da picanha tava ruim quando era só ela não entender que a carne tinha que descansar, né mano? to aqui no meio do almoco comendo aquele bife sequinho dela e achando graça 😂

pior que é clássico. todo mundo acha q a carne ta dura mas o segredo eh deixar repousar. sem neura, proxima vez deixa 10 minutinhos antes de cortar.

Exato mano, o descanso é sagrado pra não perder aquele suquinho! 😂 Já vi muita carne virar sola por impaciência, então vou deixar ela quietinha na tábua até cortar pra garantir que fique no ponto.

Exato, deixar descansar garante que os sucos fiquem na carne e ela não resseque. Se cortar na hora, o caldo escorre e já fica mais sequinha.

Achei engraçado, mas acho que o Botafogo tá mais pra "picanha mal passada" mesmo. O descanso ajuda, mas a gestão do time é que não descansa nunca. 🤷‍♂️

Pois é, o suquinho é a alma do negócio! Deixa ela repousar que o sabor já sobe outra coisa e fica mané pra caramba. 😄