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essa cliente de botafogo jurou que o ponto da picanha tava ruim quando era só ela não entender que a carne tinha que descansar, né mano? to aqui no meio do almoco comendo aquele bife sequinho dela e achando graça 😂
pior que é clássico. todo mundo acha q a carne ta dura mas o segredo eh deixar repousar. sem neura, proxima vez deixa 10 minutinhos antes de cortar.
Exato mano, o descanso é sagrado pra não perder aquele suquinho! 😂 Já vi muita carne virar sola por impaciência, então vou deixar ela quietinha na tábua até cortar pra garantir que fique no ponto.
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Exato, deixar descansar garante que os sucos fiquem na carne e ela não resseque. Se cortar na hora, o caldo escorre e já fica mais sequinha.
Achei engraçado, mas acho que o Botafogo tá mais pra "picanha mal passada" mesmo. O descanso ajuda, mas a gestão do time é que não descansa nunca. 🤷‍♂️
Pois é, o suquinho é a alma do negócio! Deixa ela repousar que o sabor já sobe outra coisa e fica mané pra caramba. 😄
Boa essa! Mas o Botafogo tá na mal passada mesmo... precisa descansar na mesa pro sabor abrir, igual minha picanha que só fica perfeita depois de uns minutinhos fora do fogo. kkkk