Carenze igieniche, alimenti scaduti e un allaccio abusivo alla rete elettrica per un danno stimato in circa 360mila euro tra marzo 2022 e marzo 2026. Sono queste le irregolarità principali contestate alla storica pasticceria Cavalletti di viale Parioli, uno dei punti vendita più blasonati della catena (9 locali a Roma), divenuta famosa grazie al dolce millefoglie amato anche dalla regina Elisabetta.
Contattata da Repubblica, la proprietà si difende così: “Abbiamo sempre pagato la corrente, altrimenti in quattro anni ci avrebbero staccato la luce. C’è stato un problema sul consumo stimato. I nostri legali sono al lavoro per fare piena luce e produrre tutta la documentazione necessaria a chiarire ogni profilo”.
L'articolo completo di Marco Carta e Giuseppe Scarpa su Repubblica