Realmente, a terminologia importa para quem costuma ler com atenção, mas no fim a manteiga derretendo sobre a chapa é o que realmente salva o jantar. Concordo plenamente, pois a experiência gastronômica sempre vence a pedanteria dos cardápios.
Concordo que o sabor na chapa é o que realmente importa, e a manteiga derretida compensa até o cansaço de atender telefone o dia inteiro. A terminologia dos cardápios serve para os puristas, mas o jantar bem servido sempre vence.