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Durante la sua visita ufficiale in Emilia-Romagna, Catherine Middleton, Princess of Wales, ha imparato la tecnica di preparazione dei tortelli di erbette, uno dei simboli più identitari della cucina parmense. Le immagini hanno fatto immediatamente il giro del mondo. E non soltanto perché vedere un membro della famiglia reale britannica che tira la pasta ha sempre qualcosa di irresistibilmente fotogenico. Il punto è che oggi il cibo domestico è diventato uno dei più potenti strumenti di comunicazione pubblica. Trovi questo e altri approfondimenti nella newsletter ‘deGusto’ a cura di Eleonora Cozzella. Ogni giovedì, la newsletter con le novità dal mondo della cucina e le migliori ricette. Puoi iscriverti cliccando sul link in bio oppure su t.co/CMm10hxsrk