À l’occasion des 15 ans de Coutume, l’un des pionniers du café de spécialité en France, Paris Match est allé à la rencontre de son fondateur, l’Australien Tom Clark, et son directeur général, Rodolphe Aucordier. Retour sur l’histoire de ces cafés haut... www.parismatch.com/vivre/gastronomie/il-a-...